朱橚(sù),明太祖朱元璋第五子,自幼好学,能辞善赋,酷爱医药。明朝初期,庶草荒芜,民不聊生。朱橚考核可救饥馑的野生植物414种,证实其花实根干皮叶之可食者,分草、木、谷、果、菜五部,逐一绘图说明,取名《救荒本草》,以备荒年充饥之用。《救荒本草》刊于1404年,在食疗与营养学方面有着相当大的贡献,在国内外都产生了很大的影响。被后人誉为“南方人参”的绞股蓝,首次被收录在此书中。
绞股蓝是一种名贵的中草药,药用价值很高,号称“超人参”。其味苦,性寒,生于山间阴湿处,以农历七八月采收为宜,药用全草或根状茎,功效可归纳为养心健脾、益气和血、清热解毒、祛痰化瘀。现代研究表明,绞股蓝含有人体需要的多种氨基酸、维生素及钙、铁、钾等多种微量元素。临床实验证明,绞股蓝不但有消除疲劳、增强食欲、镇静催眠、延缓衰老等保健作用,同时在预防与治疗高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、哮喘、传染性肝炎、偏头痛等疾病方面,也有显著作用。
随着人们生活水平的提高,大鱼大肉、抽烟喝酒已经成了生活常态,加上工作压力和缺乏运动,血脂异常的人越来越多,并呈现年轻化趋势。经功能试验证明,绞谷茶具有调节血脂的保健功能。绞谷茶作为家庭健康茶饮的领导者,已成为众多家庭常备茶。