褐灵菇富含多种矿物质,酸等,褐灵菇”多糖是一种非特异性细胞免疫刺激剂,能显著增加网状内皮系统吞噬细胞的功能。长期使用可提高人体免疫,还具有清理肠胃,降血糖血压和降血脂等功效。
体型巨大,单株直径可达80cm,重25.3公斤。富含多种矿物质,酸等;其中粗蛋白20.00%,粗脂肪3.5%,粗纤维13.28%,灰分6.31%。蛋白质含18种酸,精酸很高。此外,矿物质元素也很丰富,其中钙142.4ug/g,镁121.43ug/g,铜11.5ug/g,锌79.6ug/g,锰13.4ug/g,铁101.8ug/g,钾1.81%,磷1.45%。